Hướng dẫn cách bảo quản dầu lạc nguyên chất được lâu giữ trọn hương vị 

Dầu lạc nguyên chất không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà còn là lựa chọn an toàn cho sức khỏe của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, nếu bảo quản không đúng cách, dầu lạc rất dễ bị ôi, hôi hoặc mất đi giá trị dinh dưỡng vốn có. Vậy dầu lạc nguyên chất để được bao lâu? Làm thế nào để giữ dầu lạc luôn tươi ngon, sử dụng dài lâu mà không lo hỏng? Bài viết dưới đây, cửa hàng Võ Công Cao sẽ chia sẻ cho bạn những bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả giúp bảo quản dầu lạc nguyên chất được lâu, giữ trọn hương vị cho từng bữa ăn.

1. Dầu lạc nguyên chất để được bao lâu?

Dầu lạc nguyên chất thường khó bảo quản hơn so với các loại dầu ăn đóng chai thương mại bởi không chứa chất bảo quản. Thông thường, hạn sử dụng của dầu lạc nguyên chất chỉ khoảng 6 tháng khi được đựng trong chai thủy tinh, để ở nơi khô ráo, nhiệt độ dưới 30°C và tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bạn bảo quản không đúng cách, dầu lạc rất dễ bị hỏng, mất đi hương vị tự nhiên và các dưỡng chất quan trọng. Chính vì vậy, bạn nên mua và sử dụng lượng dầu vừa đủ, tránh để quá lâu sau khi mở nắp để đảm bảo an toàn và chất lượng cho sức khỏe.

Xem thêm: Ăn dầu lạc có béo không? Bí quyết dùng đúng liều, không lo tăng cân

2. Hướng dẫn cách bảo quản dầu lạc nguyên chất được lâu đơn giản

Để dầu lạc nguyên chất luôn giữ được hương vị thơm ngon và sử dụng được lâu, việc bảo quản đúng cách là vô cùng quan trọng. Dưới đây là những bí quyết đơn giản giúp bạn bảo quản dầu lạc hiệu quả ngay tại nhà.

2.1 Bảo quản trong các chai thủy tinh, sành sứ

Đối với dầu lạc nguyên chất hoặc dầu lạc tự ép bằng máy ép dầu lạc tại nhà, bạn nên bảo quản trong các loại chai, lọ bằng thủy tinh, sành. Bởi vì những chất liệu này không chỉ giữ được hương vị, màu sắc tự nhiên mà còn giúp dầu hạn chế bị oxy hóa, kéo dài thời gian sử dụng. Nếu bạn mua dầu lạc đóng chai nhựa bên ngoài, hãy chủ động chuyển sang chai thủy tinh, sành hoặc sứ để tăng độ bền và an toàn cho dầu lạc nguyên chất.

2.2 Luôn đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo 

Sau mỗi lần sử dụng, bạn cần đậy kín nắp chai dầu lạc để ngăn không khí, bụi bẩn và vi khuẩn xâm nhập vào bên trong, từ đó hạn chế quá trình oxy hóa và giúp dầu không bị ôi, mất mùi. Bên cạnh đó, dầu lạc nên được đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, nhiệt độ dưới 30°C và tránh xa ánh nắng mặt trời hoặc các nguồn nhiệt như bếp, lò nướng, vì nhiệt độ cao sẽ khiến dầu nhanh bị biến chất. Nếu được, bạn có thể bảo quản dầu lạc trong ngăn mát tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng và giữ trọn hương vị tự nhiên của dầu.

2.3 Không để nước, vi khuẩn hoặc tạp chất rơi vào chai 

Nước và tạp chất chính là nguyên nhân khiến dầu lạc nguyên chất nhanh bị hỏng, nổi váng hoặc sinh mùi lạ. Khi lấy dầu, bạn nên dùng các dụng cụ sạch, khô ráo, không sử dụng thìa, muôi còn ướt hoặc dính thực phẩm khác. Bên cạnh đó, bạn nên giữ chai dầu luôn sạch sẽ giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn, nấm mốc và bảo đảm dầu lạc được bảo quản lâu hơn, an toàn cho sức khỏe.

2.4 Không sử dụng chai bằng chất liệu kim loại 

Hầu hết các loại dầu, trong đó có dầu lạc, đều dễ xảy ra phản ứng hóa học với kim loại như sắt, đồng, nhôm… khiến dầu nhanh bị biến chất, mất hương vị tự nhiên và thậm chí sinh ra các chất không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là khi đựng trong vật liệu bằng đồng. Vì vậy, khi bảo quản dầu lạc nguyên chất, bạn cần tránh sử dụng chai, lọ hoặc vật chứa bằng kim loại để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Để giữ trọn vẹn hương vị và dưỡng chất, bạn nên bảo quản dầu trong chai thủy tinh hoặc nhựa cao cấp đạt chuẩn thực phẩm. Ngoài ra, nhiều gia đình còn chọn tự ép dầu bằng máy ép dầu lạc tại nhà để luôn có nguồn dầu tươi mới, an toàn và tiện lợi.

2.5 Thêm muối để bảo quản lâu dài 

Một bí quyết nhỏ mà bạn có thể áp dụng là thả vào chai dầu đó là cho một ít muối sạch. Muối giúp hút ẩm nhẹ nhàng, từ đó hạn chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc, giúp dầu lạc giữ được chất lượng tươi ngon lâu hơn. Tuy nhiên, đối với phương pháp này bạn nên sử dụng cho dầu lạc dùng trong các món xào nấu, còn với các món salad hoặc món nguội, bạn nên cân nhắc để không làm thay đổi hương vị tự nhiên của dầu.

3. Những câu hỏi thường gặp

3.1 Có nên chia nhỏ dầu lạc ra nhiều chai để bảo quản không?

Trả lời là Có, việc chia nhỏ dầu lạc ra nhiều chai giúp hạn chế việc mở nắp thường xuyên, giảm nguy cơ tiếp xúc với không khí và tạp chất, từ đó giữ dầu tươi ngon, kéo dài thời gian sử dụng hơn.

3.2 Nếu dầu lạc bị đông lại khi để trong tủ lạnh thì có sử dụng được không?

Dầu lạc đông lại khi để trong tủ lạnh là hiện tượng bình thường và không ảnh hưởng đến chất lượng hay độ an toàn của dầu. Chỉ cần để dầu ra nhiệt độ phòng cho tan hết, bạn có thể sử dụng như bình thường.

3.4 Dấu hiệu nhận biết dầu lạc nguyên chất bị hỏng là gì?

Câu trả lời: Dầu lạc bị hỏng thường có những dấu hiệu như: chuyển màu sậm, vẩn đục, có mùi hôi, mùi khét hoặc vị đắng. Khi gặp các hiện tượng này, bạn không nên sử dụng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã nắm được cách bảo quản dầu lạc nguyên chất được lâu mà vẫn giữ trọn hương vị và dưỡng chất. Chỉ cần thực hiện đúng những lưu ý đơn giản này, bạn sẽ luôn có dầu lạc tươi ngon, an toàn cho sức khỏe của cả gia đình trong mỗi bữa ăn. Đừng quên thường xuyên theo dõi cửa hàng Võ Công Cao để cập nhật thêm những thông tin bổ ích nhé!